중국서 조심해야 할 음식 55가지-(1)

관리자 | 2007-09-23

[SOH] 올림픽을 앞두고 관광객들이 늘어나면서 중국 식품 위생에 비상이 걸렸습니다.

중국 언론들은 현재 대륙 내 암환자의 40%는 유해식품으로 인한 것이며, 화학첨가물에 의한 식중독 환자가 10만명이고, 음식관련 질환자들은 3억에 이른다고 추정하고 있습니다.

차이나푸드넷과 식품연구포럼은 과일에서부터 육류에 이르는 55개의 유해식품 목록을 공개했습니다.

이와 관련, ‘독일의 소리’는 유독성 음식을 섭취할 경우 금지약물을 복용한 것으로 오인될 수 있다며 베이징 올림픽 선수단에 경고를 내려 보냈다고 보도했습니다.

이런 상황에 대해 우려하는 중국인들도 많습니다. “올림픽 선수단을 유해식품으로부터 지키려면, 중국 대륙에서 멀리 떼어놓아야 한다”면서 “외국인들의 경우 산전수전 다 겪은 중국인들에 비해 힘들 것”이라고 우려했습니다.

12가지의 대표적인 사례에 대해 정리해 보았습니다.

1. 육류

육류는 성장 기간을 단축하기 위해 항생제를 과도하게 투여하고 있습니다. 폐사한 고기, 물 먹인 고기, 부패한 고기, 기생충에 감염된 고기를 소비자가 구분해서 피하는 것은 불가능합니다.

성장촉진제를 다량 섭취할 경우 얼굴, 목, 팔다리에 근육경련이 오거나 현기증, 두통, 구토 등을 유발할 수 있습니다. 특히 고혈압이나 심장병 환자에게는 병을 악화시킬 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

2. 오리 피

중국에서 오리 피는 선지요리의 주재료입니다. 오리 피로 만든 선지는 부드러운 감촉과 뛰어난 맛 때문에 인기가 많은 음식입니다. 하지만, 악덕 식품업자들은 세탁용 세제와 글루탐산모노나트륨(MSG), 냉각조 부식 방지에 쓰이는 아질산염을 이용하여 소나 돼지 등 각종 동물의 피를 오리 피로 둔갑시켜 대량의 이윤을 남기고 있습니다.

3. 양고기

중국인들이 즐겨먹는 양고기에는 아트로핀이 주로 쓰입니다. 아트로핀을 넣은 고기는 신선해 보이며, 양에게는 갈증을 일으키기 때문에 물 먹이기를 쉽게하는 효과도 있습니다. 아트로핀은 영화 속에서 독가스를 흡입했을 때 투입하는 약물로서 약한 마약성을 띄고 있습니다.

4. 과일

각종 육류와 수박, 토마토 등에 물이 주입됩니다. 가격을 올리는 주된 수단이 됩니다.

5. 쌀가루

쌀의 점성을 높이고, 색깔을 밝게 만들기 위해 포름 알데히드 등 각종 발암물질이 들어갑니다. 묵은 쌀을 표백해서 쓰는 경우가 많아 “독에 독을 넣은 꼴”이라는 말이 나돌고 있습니다.

6. 밀가루

밀가루 대신에 가격이 싼 탤쿰 파우더(땀띠약의 주성분)나 헤로인을 섞기도 합니다. 하얗게 보이는 효과가 있습니다.

7. 묵은 쌀(大米)

오래되어 변색 된 쌀을 표백제로 하얗게 만들어 팝니다.

8. 잡곡

오래된 잡곡은 새 것처럼 염색을 합니다.